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Notre vin d’assemblage maison, validé par Michel Dietrich, dont c’est l’accompagnement des repas quotidiens
Le sylvaner est un cépage désaltérant, parfait au printemps et en été : salades d’été, charcuteries, vitello tonnato.
Le caractère Alsace : cépages traditionnels tout en spontanéité et gourmandise.
Le Lieu-Dit Breitstein, les Pierres Larges, a une telle influence sur le cépage que celui-ci s’est éclipsé !
