Alsace

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Cépage de teinte violette mais jus blanc, le Pinot gris est apprécié de tous et se marrie facilement grâce à sa générosité.
11,00 €

Sa couleur pétale de rose annonce un vin frais et délicat, à servir rafraîchi.
11,00 €

Le caractère Alsace : cépages traditionnels tout en spontanéité et gourmandise.
8,00 €

Cuvée éphémère qui porte le prénom de ma fille Hortense, venue au monde le 09/04/2023
13,00 €

Le sylvaner est un cépage désaltérant, parfait au printemps et en été : salades d’été, charcuteries, vitello tonnato.
9,00 €

Nez typique de Pinot Noir : fruits rouges tels griotte, cassis. Bouche gouleyante, son caractère alsacien est bien affirmé
14,00 €

Ce vin assez doux vous parle de roses, avec une touche anisée : c’est dire s’il est gourmand et frais !
11,00 €

Il se distingue par un mûrissement précoce : le premier à être vendangé, vinifié puis c’est au printemps suivant qu’il révèle ses notes florales. Parfait avec un buffet froid.
10,00 €

Notre parcelle de Pinot Noir prend racine entre les dalles plissées du Schiste de Villé, rare terroir dont le sol et l’altitude ont permis de produire cette pépite.
15,00 €

Voici le riesling, prince des cépages alsaciens : frais, floral, il laisse en bouche une note saline qui ouvre l’appétit !
11,00 €

« F » comme Frankstein : la parcelle est plantée en plein Grand Cru. Le jus est d’une telle qualité que nous vinifions une partie en barriques neuves. Cette vinification apporte une gourmandise vanillée, une souplesse de velours, tout en gardant un fruité d’une grande finesse.
22,00 €
20,00 €

Il s’agit d’une parcelle plantée sur le coteau du Lanzenberg, une des quatre collines surplombant les villages de Dambach-la-Ville et Dieffenthal.
14,00 €

Voici un vin qui fait la gloire de l’Alsace ! Riche, complexe, charpenté, une longévité hors normes. Encore un vin à déguster pour lui tout seul, ou accompagnant un foie gras.
30,00 €

Encore une pépite de l’année, sublimé par une vinification longue et minutieuse, pour votre plaisir.
15,00 €