Alsace

Le sylvaner est un cépage désaltérant, parfait au printemps et en été : salades d’été, charcuteries, vitello tonnato.

Le Lieu-Dit Breitstein, les Pierres Larges, a une telle influence sur le cépage que celui-ci s’est éclipsé !

Il s’agit d’une parcelle plantée sur le coteau du Lanzenberg, une des quatre collines surplombant les villages de Dambach-la-Ville et Dieffenthal.

Encore une pépite de l’année, sublimé par une vinification longue et minutieuse, pour votre plaisir.

Voici un vin qui fait la gloire de l’Alsace ! Riche, complexe, charpenté, une longévité hors normes. Encore un vin à déguster pour lui tout seul, ou accompagnant un foie gras.

Le caractère Alsace : cépages traditionnels tout en spontanéité et gourmandise.

Il se distingue par un mûrissement précoce : le premier à être vendangé, vinifié puis c’est au printemps suivant qu’il révèle ses notes florales. Parfait avec un buffet froid.

Voici le riesling, prince des cépages alsaciens : frais, floral, il laisse en bouche une note saline qui ouvre l’appétit !

Cépage de teinte violette mais jus blanc, le Pinot gris est apprécié de tous et se marrie facilement grâce à sa générosité.

Ce vin assez doux vous parle de roses, avec une touche anisée : c’est dire s’il est gourmand et frais !