Pinot Noir d'Alsace

« F » comme Frankstein : la parcelle est plantée en plein Grand Cru. Le jus est d’une telle qualité que nous vinifions une partie en barriques neuves. Cette vinification apporte une gourmandise vanillée, une souplesse de velours, tout en gardant un fruité d’une grande finesse.

Nez typique de Pinot Noir : fruits rouges tels griotte, cassis. Bouche gouleyante, son caractère alsacien est bien affirmé

Notre parcelle de Pinot Noir prend racine entre les dalles plissées du Schiste de Villé, rare terroir dont le sol et l’altitude ont permis de produire cette pépite.

Cuvée éphémère qui porte le prénom de ma fille Albane, venue au monde le 02/11/2020